¿Qué es la vitamina K? ¿Para qué sirve?

La vitamina K es uno de los nutriente más importante que el cuerpo necesita para estar sano. Es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, y para otras funciones del cuerpo. Si está tomando algún anticoagulante, como la warfarina (Coumadin®), es muy importante que consuma la misma cantidad de vitamina K todos los días.

¿Cuánta vitamina K necesito?

La cantidad de vitamina K necesaria depende de la edad y el sexo. Una de las cantidades promedio diarias de la vitamina k, expresadas en micro gramos (mcg) son las siguientes:


  • Etapa De La Vida                                            Cantidad Recomendad

  • Bebés hasta los 6 meses de edad                                          2.0 mcg

  • 7 a 12 meses de edad                                                          2.5 mcg

  • 1 a 3 años de edad                                                               30 mcg

4 a 8 años de edad                                                               55 mcg


  • 9 a 13 años de edad                                                             60 mcg

  • 14 a 18 años de edad                                                           75 mcg

  • Hombres adultos mayores de 19 años de edad                      120 mcg

  • Mujeres adultas mayores de 19 años de edad                         90 mcg
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  • Adolescentes embarazadas o en período de lactancia              75 mcg

  • Mujeres embarazadas o en período de lactancia                   90 mcg

¿Qué alimentos son fuente de vitamina K?

Naturalmente la vitamina K se encuentra presente en muchos alimentos. Las cantidades recomendadas para obtener la vitamina K, hay que consumir alimentos variados, como los siguientes:

Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y lechuga

Aceites vegetales

Algunas frutas como los arándanos azules y los higos

Carne, queso, huevos y granos de soja

¿La vitamina K y lo tipos de suplementos dietéticos que existen?

Hay suplementos multivitamínicos, multilaterales con vitamina K. solo se encuentra sola en los suplementos de la vitamina K, o en suplementos de vitamina K con otros nutrientes como el calcio, el magnesio y/o la vitamina D. Las presentaciones comunes de la vitamina K son en forma de filoquinona y fitomenadiona (conocidas también como vitamina K1), y menaquinona-4 y menaquinona-7 (conocidas también como vitamina K2).

¿Consumo suficiente vitamina K?

La deficiencia de vitamina K es poco común. la mayoría de las personas en los Estados Unidos, obtiene suficiente vitamina K de los alimentos que consume. Cuando las bacterias en el colon fabrican cierta cantidad de vitamina K que el cuerpo absorbe. Además sin embargo, algunas personas tal vez tengan dificultades para obtener suficiente vitamina K:

Los recién nacidos que no reciben una inyección de vitamina K al nacer.
Las personas con determinados trastornos (como la fibrosis quística, la enfermedad celíaca, la colitis ulcerosa, el síndrome de intestino corto) que disminuyen la cantidad de vitamina K que el cuerpo absorbe. Las personas que han tenido cirugía bariátrica.

¿Qué ocurre si no consumo suficiente vitamina K?

La deficiencia grave de vitamina K puede provocar hematomas (moretones) y problemas de sangrado debido a que la coagulación de la sangre es más lenta. La deficiencia de vitamina K podría reducir la fuerza de los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis ya que el cuerpo necesita la vitamina K para la salud ósea.

¿Cuáles son los efectos de la vitamina K para la salud?

Los científicos estudian la vitamina K para determinar cómo afecta a la salud. A continuación, algunos ejemplos de los resultados de estas investigaciones:

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Osteoporosis

La vitamina K es importante para tener huesos muy sanos y saludable. Algunos estudios de investigación indican que las personas que consumen más alimentos ricos en vitamina K tienen huesos más fuertes y menos probabilidades de romperse la cadera que las personas que consumen menos de estos alimentos. Un par de estudios han descubierto que tomar suplementos de vitamina K mejora la fuerza de los huesos y las probabilidades de romperse un hueso, pero otros estudios no llegaron a la misma conclusión. Se necesitan más estudios para determinar mejor si los suplementos de vitamina K ayudan a mejorar la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis.

Enfermedad coronaria

Los científicos estudian si los niveles bajos de vitamina K en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, posiblemente al hacer que los vasos sanguíneos que viajan al corazón se vuelvan más rígidos y estrechos. Se requiere más investigación para entender si los suplementos de vitamina K ayudan a prevenir la enfermedad cardíaca.

¿Puede la vitamina K ser perjudicial?

La vitamina K aún no se ha demostrado que cause daño alguno. Se podrían interactuar con algunos de los medicamentos, sin embargo con en especial la warfarina (Coumadin®). Ver la información a continuación.

¿Con la vitamina K existen interacciones que debomos conocer?

Con la vitamina K Sí, algunos medicamentos pueden interactuar. Algunos ejemplos son:

Warfarina (Coumadin®)

La vitamina K podría tener una grave interacción con la warfarina (Coumadin®), que es un anticoagulante. Si toma warfarina, asegúrese de que la cantidad de vitamina K que consume a través de alimentos y suplementos sea la misma todos los días. La vitamina K y algunos complementos aran un cambio repentino en la cantidad ingerida podría causar sangrado peligroso (si consume menos) o coágulos sanguíneos (si consume más). Obtenga más información sobre la interacción entre la vitamina K y el medicamento Coumadin® en esta publicaciónexternal link disclaimer de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH).
Antibióticos

Los antibióticos son capaces de destruir la bacteria beneficiosa del intestino. Algunas de estas bacterias fabrican la vitamina K. Tomar antibióticos durante varias semanas podría reducir la cantidad de vitamina K elaborada en el intestino y, por ende, la cantidad utilizable por el cuerpo.

Secuestradores del ácido biliar

Algunas personas toman medicamentos conocidos como “secuestradores del ácido biliar” como la colestiramina [Questran®] y el colestipol [Colestid®]) para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Algunos de estos medicamentos reducen la cantidad de vitamina K que absorbe el cuerpo, en especial, cuando se toman durante muchos años.

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Orlistat

Orlistat (Alli® y Xenical®) es un medicamento para bajar de peso. Reduce la cantidad de grasa que absorbe el cuerpo y puede reducir la absorción de la vitamina K.

Hable con el médico, farmacéutico y otros profesionales de la salud sobre los suplementos dietéticos y medicamentos (recetados y no recetados) que toma. Ellos le indicarán si estos suplementos dietéticos podrían interactuar o interferir con sus medicamentos o si los medicamentos podrían interferir con la forma en que su cuerpo absorbe, utiliza o metaboliza nutrientes como la vitamina K.

La vitamina K y la alimentación saludable

Según las Guías alimentarias para los estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans) del gobierno federal, las personas deben obtener la mayoría de los nutrientes de los alimentos. Los alimentos contienen vitaminas, minerales, fibras dietéticas y otras sustancias beneficiosas para la salud. cuando se consumen los alimentos fortificados y suplementos dietéticos podría aportar nutrientes en algunos casos que, de lo contrario, no se consumirían en las cantidades mínimas recomendadas. Acerca de las formas de mantener una dieta saludable y si desea obtener más información , consulte Dietary Guidelines for Americansexternal link disclaimer y el sistema de orientación sobre alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Mi Plato. external link disclaimer

¿Dónde puedo consultar más información sobre nutrición y suplementos dietéticos?
Visitando la página de la oficina de Suplementos Dietéticos de NIH para obtener información en español y en inglés.
Advertencia

La información contenida en esta hoja informativa de la Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) de ninguna manera sustituye la asesoría médica. Le recomendamos que consulte a los profesionales de la salud que lo atienden (médico, dietista registrado, farmacéutico, etc.) si tiene interés o preguntas acerca del uso de los suplementos dietéticos, y que las recomendaciones podrían ser mejor para su salud en general. Si en esta publicación cualquieras de las menciones de un producto o servicio específico, o recomendación de una organización o sociedad profesional, no representa el respaldo de ODS a ese producto, servicio, o asesoramiento de expertos.

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