El plátano de las Islas Canarias es una fruta llena de nutrientes con sólo un promedio de 70 calorías por unidad. Este y otros extras lo convierten en un excelente aliado para la pérdida de peso.

Los doctores Antonio José López Farré, coordinador del libro «El Plátano de Canarias y la Salud», y el Dr. Zuriñe Ibarra nos dicen por qué:

1. ES BAJO EN CALORÍAS:

La cantidad exacta es de 85 calorías por cada 100 g. Pero por razones prácticas tenemos que saber que un plátano pequeño tiene 54 calorías, uno mediano unas 82 y uno grande 110. Un plátano mediano, por otra parte, tendría alrededor de 105 calorías – y menos nutrientes.

2. EFECTO SACIANTE:

El Plátano de Canarias tiene un alto contenido de fibra (2,5% comparado con el 2,3% del plátano) que hace que el alimento se extienda en el estómago causando una mayor sensación de saciedad casi inmediatamente. Entre las fibras solubles que se encuentran en esta fruta destaca la leptina, que aumenta la rápida concentración de insulina y el gasto energético.

3. SU SABOR ES DULCE:

Y cuando se está a dieta, cualquier alimento que dé a las papilas gustativas un «regusto» es bien recibido, más aún si se trata de un dulce saludable que también hace que uno se sienta lleno.

4. REGULA EL CICLO HAMBRE-SEGURIDAD:

Éste se divide en tres etapas: apetito, satisfacción y saciedad, que se regulan desde el hipotálamo a través de múltiples mediadores neurohormonales. Como señala el Dr. López Farré, en este sentido la acción de la grelina es fundamental. Es un péptido que se produce en el estómago y viaja al hipotálamo para activar la sensación de hambre. La clave para controlar esta señal sería la reducción de la liberación de grelina. Y aquí es donde entra el Plátano Canario, que inhibe la formación de grelina.

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5. LEVANTA LOS ESPÍRITUS:

El Plátano Canario contiene L-triptófano, un aminoácido que aumenta los niveles de serotonina en el cerebro. Se sabe que los bajos niveles de serotonina son la principal causa de ansiedad, estrés, irritabilidad y depresión. Cuando se sigue una dieta adelgazante, monótona o restrictiva estos estados son comunes, y consumir una comida rica en este aminoácido ayuda a sentirse mejor.

6. AUMENTO DE LA ENERGÍA:

El alto contenido en potasio y magnesio del Plátano Canario ayuda a recuperar la energía perdida, algo muy común cuando se siguen dietas restrictivas.

7. REGULA EL TRÁNSITO INTESTINAL:

La pectina contenida en el Plátano Canario es fundamental en este aspecto. Es un polisacárido compuesto que no se digiere y regula el tránsito intestinal y retrasa la absorción. También se ha comprobado que aumenta la producción de mucina por parte de las células intestinales. Cabe señalar que en el caso del plátano la proporción de esta sustancia es la mitad.

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