Propiedades y beneficios de la berenjena
Berenjena:

A parte de constituir un alimento muy consumido y polivalente en esta dieta de tipo Mediterráneo, las berenjenas resultan ser más que saludables. Le invitamos a descubrir todos sus beneficios y propiedades.

Propiedades nutricionales de las berenjenas
Berenjena
La berenjena tiene un contenido de agua muy alto.

Es importante saber que este alimento debe ser consumido siempre cocido y nunca crudo. Esto se debe a la solanina, una sustancia que contiene que puede ser muy tóxica.

Sus propiedades hacen que la berenjena sea un alimento ideal para combatir el cáncer, el envejecimiento celular, las infecciones, los virus y las bacterias dañinas:

Su contenido de agua es muy alto (92%).
Fibra.
Minerales: potasio, calcio, azufre y hierro.
Vitaminas del grupo B y C.
Contiene serotonina.
Proporciona una gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.
Tiene pocas calorías (21,2 kcal por 100 gramos).
Pequeñas cantidades del alcaloide llamado solanina
Beneficios para la salud de la berenjena
Berenjena
Entre sus beneficios, ayuda a perder peso y purifica el cuerpo.
Esta verdura esconde importantes beneficios para la salud, entre los que se encuentran

Ayuda a perder peso
La berenjena es un alimento ideal para las dietas de adelgazamiento y también trata la zona abdominal en particular. ¿Por qué le ayuda a perder peso? Porque tiene muy pocas calorías, combate el exceso de grasa en el abdomen, es muy diurética, elimina toxinas. Además, gracias a su poder de saciedad frena el deseo de comer.

Protege la salud cardiovascular
Gracias a su alto contenido en fibra, potasio y vitaminas B y C, la berenjena ayuda a proteger la salud del corazón. Además, sus flavonoides reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares crónicas.

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Mantiene el colesterol a raya
Esto se debe al ácido clorogénico que contiene. Este ácido es un poderoso antioxidante que disminuye el exceso de lípidos en las arterias.

Retención de líquidos
Previene la retención de líquidos y la inflamación.

Antiage
Previene el envejecimiento.

Reduce el riesgo de enfermedades óseas y musculares
Como la artritis debido al ácido fólico, vitaminas y minerales que contiene.

Fortalece la salud del cerebro
Los antioxidantes que proporciona mejoran la memoria y la capacidad cerebral. Aumenta el flujo de sangre al cerebro, previniendo así las enfermedades cognitivas.

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