Con su combinación única de flavonoides y nutrientes que contienen azufre, los vegetales de allium, como el ajo, pertenecen regularmente a su dieta. Hay evidencia de investigación que incluye al menos una porción de vegetales de allium como el ajo en su plan de comidas todos los días. A menudo recomendamos usar el ajo crudo picado o prensado en muchos de nuestros platos para aprovechar los beneficios derivados del ajo. Sin embargo, si no puede tolerar el ajo crudo, puede agregar ajo picado a los alimentos mientras se cocina.

El hecho de que apesta no son compuestos de azufre únicos. son conocidos por sus olores desagradables. Esos compuestos de azufre son muy potentes, ¡ya que representan solo el uno por ciento del gas intestinal total liberado!

Beneficios Para La Salud Del Ajo.

1. El Ajo Reduce El Colesterol

Existen muchos estudios que confirman que el ajo en varias formas puede reducir el colesterol. Una referencia es: Silagy CS, Neil HAW, 1994, The Journal of the Royal College of Physicians, Vol 28 No 1: 39-45 .

2. ¡El Ajo Es Un Afrodisíaco Saludable!

Los monjes tibetanos tenían prohibido entrar a los monasterios si habían comido ajo.
Agita las pasiones debido a su capacidad para aumentar la circulación.

3. El Ajo Es Un Antioxidante

Los investigadores han creído ampliamente que el compuesto orgánico, la alicina, que le da al ajo su aroma y sabor, actúa como el antioxidante más poderoso del mundo. Pero hasta ahora no estaba claro cómo funciona la alicina o cómo se acumula en comparación con los antioxidantes más comunes como la vitamina E y la coenzima. La investigación arroja luz sobre los beneficios para la salud del ajo: la medicina tradicional china ha utilizado el ajo durante más de 3.000 años. La investigación actual está tratando de determinar el papel que podría desempeñar en el tratamiento de muchos problemas de salud, como enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, para posiblemente ayudar a prevenir el cáncer y aumentar su sistema inmunológico.

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4. El Ajo Es Un Antibiótico

La alicina en el ajo también es un poderoso antibiótico, que combate las infecciones y las bacterias. Investigadores británicos dieron a 146 personas un placebo o un extracto de ajo durante 12 semanas; los tomadores de ajo tenían dos tercios menos probabilidades de resfriarse. Otros estudios sugieren que los amantes del ajo que comen más de seis dientes a la semana tienen una tasa 30% menor de cáncer colorrectal y una tasa 50% menor de cáncer de estómago. El ajo ayuda a abrir los senos obstruidos.

Comimos mucho ajo en mi padre, mi padre lo cultivaría y se fue en todo. Haría sándwiches de ajo que a todos nos encantaba comer. Tostadas con mantequilla y ajo picado y una pizca de sal mmmm estaba delicioso. ¡Había 3 niñas en nuestra familia y a mi padre le encantaba decirnos que el ajo crecería en nuestros pechos! Diana Herrington.

Historia Del Ajo.

Érase una vez que se utilizó como moneda.

En los días de los faraones, los antiguos egipcios consideraban que el ajo era tan valioso que lo colocaban en tumbas, incluso en King Tuts.

Los antiguos griegos se lo dieron a los atletas olímpicos por su fuerza y resistencia.

En la India, los registros sánscritos de 5.000 años de antigüedad describen sus propiedades curativas.

¿Por qué deberías dejar que el ajo repose durante 5 10 minutos?

Para obtener la mayoría de los beneficios para la salud del ajo, déjelo reposar durante un mínimo de 5 minutos, después de cortarlo y antes de comer o cocinar.

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